Verwenden Sie unser pochiertes Hühnchen als Basis für diesen leichten und gesunden Salat.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
- Je 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie und Basilikum
- 1 Esslöffel Kapern, abgetropft und gehackt
- 4 Unzen grüne Bohnen
- 1 Basic pochiertes Huhn, Brusthälfte, gekühlt und zerrissen
- 1 kleine Gurke, geschält, längs halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel gehackte geröstete Mandeln
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer großen Schüssel Olivenöl, frischen Zitronensaft, Petersilie, Basilikum und Kapern verquirlen. Die geschnittenen grünen Bohnen in Salzwasser 3 Minuten lang knusprig zart kochen. Mit kaltem Wasser abspülen. abtropfen lassen und zusammen mit pochiertem Hähnchen, Gurke und gehackten gerösteten Mandeln eine Schüssel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen werfen.
