Kategorie: Rezepturen

Zitronen-Brombeer-Semifreddo

2023

Inhaltsverzeichnis:

Zitronen-Brombeer-Semifreddo
Zitronen-Brombeer-Semifreddo

Video: Zitronen-Brombeer-Semifreddo

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Zitronen-Brombeer-Cupcakes | BakeClub 2023, Januar
Anonim

Verwenden Sie dieses Rezept, um unser Genoise Roll mit Lemon-Blackberry Semifreddo zuzubereiten.

Zitronen-Brombeer-Semifreddo
Zitronen-Brombeer-Semifreddo

Steve Baxter Ausbeute: Ergibt ungefähr 6 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 8 große Eigelb plus 3 Eiweiß bei Raumtemperatur

  • 2 große Eier
  • 1 Tasse plus 3 Esslöffel plus 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale plus 2/3 Tasse frischer Zitronensaft (insgesamt 3 bis 4 Zitronen)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3/4 Pfund Mascarpone-Käse, Raumtemperatur
  • 1 Pint Brombeeren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Zitronenquark zubereiten: Eigelb, Eier, 3/4 Tasse Zucker und Zitronensaft in eine mittelhitzebeständige Schüssel geben; über eine Pfanne mit siedendem Wasser stellen. Schneebesen, bis die Mischung sehr dick und glatt ist und die Temperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer etwa 5 Minuten lang 165 Grad beträgt. Vom Herd nehmen; Butter unterrühren. Gießen Sie durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel; Mit Plastikfolie abdecken und die Folie direkt auf die Oberfläche des Quarks drücken. Kühlen Sie bis kühl und fest, ungefähr 1 Stunde.

  • Schritt 2 Geben Sie Eiweiß in die Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz. auf niedriger Geschwindigkeit schlagen. In der Zwischenzeit 1/3 Tasse Zucker und 2 Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schwenken Sie die Pfanne, um den Zucker aufzulösen. Waschen Sie die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backbürste ab, um die Bildung von Kristallen zu verhindern. Kochen, bis der Sirup auf einem sofort ablesbaren Thermometer 248 Grad anzeigt. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit auf mittelhoch. schlagen, bis das Eiweiß fast steife Spitzen gebildet hat. Gießen Sie bei laufendem Mischer langsam Sirup ein. 4 Minuten schlagen, bis die Mischung abgekühlt und steif ist und sich glänzende Spitzen gebildet haben. Baiser beiseite stellen.
  • Schritt 3

    Mascarpone in einer großen, nicht reaktiven Schüssel mit einem Gummispatel glatt rühren. Zitronenquark und Zitronenschale unterheben. Baiser unterheben.

  • Schritt 4 Pulse Beeren und die restlichen 2 Esslöffel Zucker in einer Küchenmaschine, bis die Beeren aufgebrochen, aber nicht glatt sind. In eine Zitronenmischung falten und leicht verwirbeln lassen. Etwa 20 Minuten einfrieren, bis es leicht fest ist. Sofort verwenden.

Beliebt nach Thema

Neu

Die Schönsten Pysanky Osterei Designs, Die Wir Bisher Gesehen Haben

Wir sind verliebt in diese ukrainische Technik, Eier zu dekorieren

Weiterlesen
Faux Ostereier In Ungewöhnlichen Materialien

Sie werden dieses halbe Dutzend für die kommenden Jahre schätzen

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Cranberry Sirup Für Cranberry Crush Cocktail
    2023

    Verwenden Sie dieses süße Siruprezept von Brad Thomas Parsons, um seinen Cranberry Crush-Cocktail aus "Bitters" zuzubereiten

  • Blutorangensirup
    2023

    Verwenden Sie Brad Thomas Parsons scharfen Sirup im Rezept von Red Carpet Reviver aus seinem Buch "Bitters"

  • Roter Teppich Reviver
    2023

    Der "Bitters" -Autor Brad Thomas Parsons kreierte dieses von Mimosen inspirierte Getränk für den jährlichen Oscar-Brunch eines Freundes. Versuchen Sie auch: Cranberry Crush

  • Winterfrucht Sangria
    2023

    Sangria kommt aus dem Winterschlaf in diesem einfach zu machenden Urlaubspunsch

  • Schokoladen-Minze-Knistern
    2023

    Die Spitzen dieser Brownie-ähnlichen Kekse sehen aus, als wären sie zerbrochen. Die Teigbällchen gründlich mit Puderzucker bestreichen, bevor sie in den Ofen kommen. Sie werden beim Backen von selbst abflachen und "knacken"

  • Garnelen Mit Frühlingszwiebeln Und Mango
    2023

    Die Adobo-Sauce, mit der die Garnelen überzogen sind, ist leicht rauchig, während die Mango Süße und einen Hauch von Säure hinzufügt. Wählen Sie eine Mango, die nur unterreif und leicht fest ist, damit sie ihre Form behält, wenn sie um die Garnelen gewickelt wird

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Zwiebelsuppe Mit Käsetoast
    2023

    Um die Suppe mit dem köstlichen Geschmack gut karamellisierter Zwiebeln zu verfeinern, kochen Sie sie unbedingt, bis sie weich sind und ein tiefes, dunkelgoldenes Braun annehmen

  • Gewürztes Schweinekotelett Mit Israelischem Couscous
    2023

    Israelischer Couscous ist eine ansprechende Alternative zu Pasta oder Reis - seine Körner sind größer als die von normalem Couscous und haben eine angenehme zähe Textur

  • Curry-Truthahnsalat Auf Grüns
    2023

    Das Mittagessen am Tag nach dem Urlaub kann genauso "geschmackvoll" sein: Rühren Sie unseren einfachen, unerwarteten Truthahnsalat für eine Füllung auf, die gut unterwegs ist

  • Schweinelende Mit Knoblauchkruste Und Zerdrücktem Eichelkürbis
    2023

    Kombinieren Sie nach Knoblauch duftendes Schweinefleisch mit Eichelkürbis - die Süße verstärkt das Schweinefleisch. Fügen Sie einen gemischten grünen Salat hinzu, wenn Sie möchten

  • Artischocken-Salami-Sandwiches
    2023

    Landbrot mit Artischocken-Basilikum-Aufstrich ist die Basis für diese leckeren Sandwiches

  • Artischocken-Basilikum-Aufstrich
    2023

    Probieren Sie diesen Aufstrich auf unseren Artischocken- und Salami-Sandwiches oder als Dip für Crudite- und Pita-Chips