Gebratene Pilze, sautierter Lauch und Knoblauch verleihen diesem Hackbraten Geschmacksschichten.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Zubereitung: 30 Minuten insgesamt: 1 Stunde 15 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Pfund Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 2 kleine Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten, gewaschen und gründlich getrocknet
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse geriebener Fontina-Käse (4 Unzen)
- 1 Scheibe ein Tag altes Brot, gewürfelt
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Salbeiblätter
- 1 1/2 Pfund gemahlener Truthahn (93 Prozent mager)
- Schritt 2 Bringen Sie die Pfanne wieder auf mittel und geben Sie 1 Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie Lauch und Knoblauch hinzu und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis weich, ungefähr 4 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pilzen in die Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Schritt 3 Fügen Sie Fontina, Brot, Ei und Sageto-Schüssel hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Pute, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer untermischen. Verwenden Sie Ihre Hände auf einem mit Aparchment ausgekleideten Backblech, um Putenmixturin zu einem 10-Zoll-Laib zu formen. Backen Sie bis zum Durchkochen, ungefähr 45 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Pilze kochen, Pilze kochen, ein- oder zweimal umrühren, bis sie tief goldbraun sind, ca. 5 Minuten pro Charge. Mit Salz und Pfeffer würzen; in eine große Rührschüssel geben.
Kochnotizen
Sie können die Fontina durch Gouda ersetzen und jede Art von Pilz verwenden.
