Heidelbeeren sind ein Grundnahrungsmittel für den Sommer in Montana. Sie können Blaubeeren ersetzen.
Ausbeute: Macht 24
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Kuchenmehl (nicht selbst aufsteigend)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Sticks (16 Esslöffel) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1 3/4 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen Vollmilch, Raumtemperatur
- 2 Tassen Heidelbeeren und mehr zum Garnieren
- 2 Tassen kalte Sahne
- 3 Esslöffel Puderzucker und mehr zum Abstauben
- Schritt 2 Butter und Kristallzucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang blass und locker schlagen. Eier und Vanille nacheinander unterrühren. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und geben Sie die Mehlmischung in 3 Zugaben abwechselnd mit der Milch hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung. schlagen, bis nach jeder Zugabe kombiniert. Heidelbeeren von Hand unterheben.
- Schritt 3 Den Teig auf die Tassen verteilen. Auf halber Strecke etwa 25 Minuten lang goldbraun backen. Abkühlen lassen.
- Schritt 4 Sahne und Puderzucker schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Dollop Cupcakes mit Schlagsahne, mit Beeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Linie 2 Standard-Muffinformen mit Papiereinlagen. Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.