Leichtes und luftiges geschlagenes Eiweiß ist das Geheimnis einer flauschigen Frittata.
Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 Teelöffel Olivenöl
- 2 Tassen geschnittener Lauch (weiße Teile)
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse Traubentomaten
- 6 Eiweiß
- 4 Eigelb
- 4 Unzen zerbröckelter Ziegenkäse
- Schritt 2 In einer anderen Schüssel 6 Eiweiße mit Salz und Pfeffer zu steifen Spitzen schlagen. 4 Eigelb unterrühren.
- Schritt 3 Die Pfanne mit 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen. Eier hinzufügen; Mit Gemüse und 4 Unzen zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen und leicht unter die Oberfläche drücken. Bei mittlerer Temperatur 3 Minuten kochen, bis die Seiten trocken sind. In den Ofen geben; 15 bis 20 Minuten backen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Erhitzen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in einer 10-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer Stufe. Fügen Sie 2 Tassen geschnittenen Lauch hinzu; Mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Startseite; 5 Minuten kochen. 1 Tasse Traubentomaten einrühren. Startseite; 2 Minuten kochen. In eine Schüssel geben.
