Antipasti bedeutet "vor dem Essen" und dieses Antipasti-Rezept enttäuscht nicht. Servieren Sie dieses Antipasti aus Wurstwaren, frischem Käse und Kräutern, das die Gäste zufriedenstellt, bis der nächste Gang fertig ist.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 12
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund Bocconcini (kleine Kugeln frischer Mozzarella)
- 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse geröstete Paprika, abgetropft
- 1 kleine Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 große Köpfe radicchio di Treviso, in Blätter getrennt
- 8 frische Feigen, längs halbiert
- 2 Tassen Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt
- 1 Pfund Pecorino-Käse, gewürfelt
- 1 Pfund Provolone-Käse, gewürfelt
- 3/4 Pfund luftgetrocknete Sopressata, dünn geschnitten
- 3/4 Pfund kühlschrankgetrocknete Sopressata, dünn geschnitten
- 1 1/2 Tassen Pepperoncini, abgetropft
- 1 1/2 Tassen gemischte Oliven, abgetropft
- 1 1/2 Tassen Paprika
- 3/4 Pfund Salami, dünn geschnitten
- 3/4 Pfund Schinken, sehr dünn geschnitten
- Brotstangen zum Servieren
- Schritt 2 Eine große Platte mit Radicchio-Blättern auslegen. Die Zutaten mit Ausnahme der Grissini in einem dekorativen Muster auf einer Platte anordnen. Mit Grissini servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Bocconcini, Olivenöl, Petersilie und Paprikaflocken. Mit Salz und Pfeffer würzen; umrühren, um zu kombinieren. Beiseite legen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel geröstete rote Paprika und Knoblauch; beiseite legen.