Dieser elegante Aufstrich ist ein perfekter Vorläufer für das Abendessen am späten Nachmittag, wenn er mit hausgemachten Pita-Chips serviert wird.
James Merrell Yield: Ergibt ungefähr 3 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund geräuchertes Forellenfilet, gehäutet und entbeint
- 1/4 Pfund Frischkäse, Raumtemperatur
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 2 Esslöffel Cognac
- 2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel sowie mehr zum Garnieren
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill plus mehr zum Garnieren
- 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
- Scharfe Soße wie Tabasco
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Pita Crisps zum Servieren
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Forelle, Frischkäse, Butter, Cognac, Zwiebel, Worcestershire-Sauce und Dill in einer Küchenmaschine pürieren. Fügen Sie Zitronensaft, ein paar Tropfen scharfe Sauce, Salz und Pfeffer hinzu und pulsieren Sie. In eine Schüssel geben. Abdecken und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank lagern. Mit mehr Zwiebeln und Dill garnieren und mit Pita-Chips servieren.