Der Ahornsirup verhindert, dass die Birnen vor dem Kochen bräunen. es fügt auch Geschmack hinzu und erzeugt eine leichte Glasur.
Ausbeute: Ergibt ungefähr vierundzwanzig 3-Zoll-Pfannkuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Bosc-Birnen
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup sowie mehr zum Nieseln
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel ungesalzene Butter
- 1 Rezept Beste schnelle Pfannkuchen
- Saure Sahne zum Garnieren
- Schritt 2 Erhitzen Sie eine elektrische Bratpfanne auf 375 Grad oder eine schwere Pfanne, bis sie sehr heiß ist. Mit Butter bestreichen; Wischen Sie überschüssiges Material mit einem gefalteten Papiertuch ab. Legen Sie ein paar Birnenscheiben auf die Bratpfanne, 2 1/2 Zoll voneinander entfernt. 1 Minute kochen lassen. Etwa 1/4 Tasse Teig in die Mitte jedes Birnenrings schöpfen. Schieben Sie den Teig mit dem Boden einer Kelle vorsichtig über die Ränder der Birnen. Lassen Sie es kochen, bis die Pfannkuchen oben Blasen haben und an den Rändern leicht trocken sind (ca. 2 1/2 Minuten).
- Schritt 3 Pfannkuchen mit einem Spatel umdrehen; 1 Minute kochen lassen, bis der Boden goldbraun ist. Wiederholen Sie mit den restlichen Birnen und Teig. Mit einer Prise Sauerrahm und zusätzlichem Sirup servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kernbirnen mit einem Apfelkern. Von unten beginnend Birnen quer in 1/8-Zoll-dicke Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel mit Ahornsirup und Zimt geben.
Kochnotizen
Dieses Rezept kann verdoppelt werden.