Pimenton oder geräucherter Paprika verleiht diesen Kartoffeln einen unerwarteten Geschmack. Jede der verschiedenen Gewürzsorten - von süß bis scharf - funktioniert gut. Treffen Sie also Ihre Wahl.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 rostrote Kartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- Grobes Salz
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1/2 Teelöffel Piment
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Schritt 2 Mit Piment bestreuen und kochen, bis Kartoffeln und Zwiebeln goldbraun und zart sind, weitere 8 Minuten. Mit Petersilie vermengen und mit Salz abschmecken.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kartoffeln abgedeckt 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl und die Zwiebeln hinzu; rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie sie abgedeckt weitere 5 Minuten. Decken Sie es ab und kochen Sie es unter häufigem Rühren, bis die Kartoffeln und Zwiebeln anfangen zu bräunen (ca. 8 Minuten).
