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Kategorie: Rezepturen

Edamame Succotash

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Edamame Succotash

Video: Edamame Succotash
Video: Corn and Edamame Succotash Salad - Cooking with Chef Jeff Hyatt of the White Apron Catering 2024, March
Edamame Succotash
Edamame Succotash
Anonim

Wenn Sie kein frisches Edamame finden, funktioniert Frozen genauso gut. Suchen Sie danach in der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelladens.

Edamame Succotash
Edamame Succotash

Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund Butternusskürbis, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 3 Tassen)

  • 2 Unzen grüne Bohnen, auf der Vorspannung in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Tasse hausgemachte oder natriumarme Hühnerbrühe, fettfrei
  • 1 Tasse frische oder gefrorene Maiskörner
  • 1 Tasse frisch oder gefroren geschältes Edamame
  • 1 Teelöffel grob gehackter frischer Thymian
  • Prise grobes Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel grob gehackte frische Petersilie
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem Dampfkorb über einer Pfanne mit siedendem Wasser den Dampfkürbis etwa 7 Minuten lang dämpfen, bis er gerade zart genug ist, um leicht mit einem scharfen Messer durchstochen zu werden. Auf einen Teller geben; beiseite legen. Fügen Sie grüne Bohnen zum Korb hinzu; 3 Minuten dünsten, bis es knusprig und zart ist. Vom Herd nehmen; beiseite legen.

  • Schritt 2 In einer 10-Zoll-Bratpfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, bis weich und leicht golden, ca. 3 Minuten. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Mais und Edamame hinzu; 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie hell und knusprig sind.
  • Schritt 3 Fügen Sie Thymian mit gedämpftem Kürbis und grünen Bohnen hinzu; kochen, bis es durchgeheizt ist, ca. 3 Minuten, rühren, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

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