Keine Panini-Presse erforderlich: Für das einfachste italienische Mittagessen reichen knuspriges Brot, guter Käse und ein paar Dosen aus.
Zubereitung: 10 Minuten insgesamt: 1 Stunde 10 Minuten Portionen: 2
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Tasse ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft, mit 1 Esslöffel Öl
- 1/2 Laib Ciabatta Brot (ca. 5 Unzen), horizontal geteilt und ausgehöhlt
- Römersalatblätter
- 6 Unzen frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse frische Petersilie, Blätter
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- Schritt 2 Wickeln Sie das Sandwich fest in Plastik ein. auf ein Backblech legen. Mit einem weiteren Blatt bedecken und mit Konserven oder einer schweren Pfanne beschweren. Mindestens 1 Stunde und bis zu einer Nacht im Kühlschrank lagern, um die Aromen zu verschmelzen. In zwei Hälften schneiden und servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Senf und Öl dick rühren; auf Brot verteilen. Die untere Hälfte des Brotes mit etwas Salat, dann Käse, Tomaten und Petersilie überziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem restlichen Salat und Brot belegen.
Kochnotizen
Suchen Sie nach Ciabatta-Brot, verpackt oder in Behältern, im Feinkostgeschäft oder in der Bäckerei. Das bemehlte, knusprige Äußere und das dichte Innere sind genau richtig für gepresste Sandwiches.