Granatapfelsaft verleiht einen herben Geschmack. Wenn Sie es weglassen möchten, passen Sie den fertigen Dip mit mehr Zitronensaft und Olivenöl an.
Portionen: 16
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse Granatapfelsaft
- 1 Packung Vollkorn-Pitas, 1 Pita in 1-Zoll-Stücke zerrissen
- 1/2 Tasse Walnüsse, geröstet
- 3/4 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Glas geröstete rote Paprika, abgetropft, gespült und grob gehackt
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- Grobes Salz
- Schritt 2 In einer Küchenmaschine zerrissene Pita verarbeiten, bis sich grobe Krümel bilden. Walnüsse, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und fein hacken. Paprika, Zitronensaft und Sirup hinzufügen und verarbeiten, bis die Mischung eine glatte Paste ist. Gießen Sie bei laufender Maschine langsam Öl durch das Einfüllrohr und verarbeiten Sie es, bis es vereint ist. Mit Salz abschmecken und mit den restlichen Pitas servieren, geröstet und in Keile geschnitten.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer mittelgroßen Pfanne den Granatapfelsaft über mittlerer Höhe köcheln lassen, bis er dick und sirupartig ist und an den Rändern 13 Minuten lang leicht zu bräunen beginnt (Sie sollten etwa 2 Esslöffel Sirup haben).