Das Gemüse in dieser Beilage wird einfach in Olivenöl geworfen, damit die erdig-süßen Sommeraromen und leuchtenden Farben leuchten.
Tara Donne Zubereitung: 10 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Ähren, geschält und halbiert
- 8 Baby-Rüben (ca. 1 Pfund), zugeschnitten und geschrubbt
- Natives Olivenöl extra zum Nieseln
- 1 bis 2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
- Garnierung: Basilikumzweige
- Schritt 2 Rüben ins Wasser geben und 30 bis 35 Minuten köcheln lassen, teilweise bedeckt, bis sie mit einem Messer durchbohrt sind. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einen Teller geben. Leicht abkühlen lassen. Rüben schälen und in Hälften oder Viertel schneiden.
- Schritt 3 Schneiden Sie die Körner vorsichtig mit einem scharfen Messer aus den Maiskolben und geben Sie sie in eine große flache Schüssel. Rüben hinzufügen und mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und das eingelegte Basilikum umrühren. Mit Basilikumzweigen garnieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen mittleren Topf Wasser zum Kochen bringen; Mit Salz abschmecken. Mais ca. 4 Minuten köcheln lassen; Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einen Teller geben.